Cartofii prăjiți crocanți, piureul fără cocoloașe și cartofii aurii la cuptor pornesc de la soiul potrivit
Cartofii făinoși și cei ceroși nu se înlocuiesc între ei Un piure cleios și o salată în care cartofii s-au făcut terci au, de cele mai multe ori, aceeași explicație: soiul nepotrivit. Cartofii făinoși au mult amidon și puțină apă. Se sfărâmă la fiert, absorb untul și laptele și ies pufoși, deci sunt buni pentru ...