Recomandare Online

Sana este una dintre cele mai cunoscute și consumate băuturi lactate din România, apreciată pentru gustul său ușor acrișor și consistența cremoasă. Alături de chefir și iaurt, face parte din categoria produselor lactate fermentate, recunoscute pentru beneficiile pe care le aduc sănătății digestive și pentru rolul lor în menținerea unei diete echilibrate.

Ce este sana și cum se obține

Sana se produce prin fermentarea laptelui de vacă cu ajutorul bacteriilor lactice benefice. Acest proces de fermentație transformă lactoza în acid lactic, ceea ce conferă băuturii gustul plăcut și o textură ușor mai groasă decât cea a laptelui obișnuit.

Fermentația are loc timp de câteva ore, la o temperatură controlată, iar rezultatul final este o băutură proaspătă, hrănitoare și ușor de digerat. În funcție de producător, sana poate fi mai fluidă sau mai densă, dar mereu păstrează aroma ușor acrișoară care o face atât de distinctivă.

Valoarea nutritivă a sanei

Sana este o sursă bogată de proteine de calitate, calciu, fosfor și vitamine esențiale precum B2 și B12. În plus, conține culturi lactice vii, probiotice naturale care susțin sănătatea sistemului digestiv.

În comparație cu laptele simplu, sana este mai ușor de tolerat de persoanele cu o sensibilitate la lactoză, datorită fermentației care descompune o mare parte din acest zahăr. Consumată în mod regulat, sana poate aduce numeroase avantaje pentru organism:

• îmbunătățește digestia prin aportul de bacterii lactice benefice;
• susține imunitatea datorită probioticelor care echilibrează flora intestinală;
• ajută la menținerea sănătății oaselor și a dinților, datorită calciului și fosforului;
• oferă energie și senzație de sațietate, fiind ideală în diete de slăbit sau ca gustare între mese;
• sprijină sănătatea cardiovasculară, mai ales atunci când este consumată în locul altor băuturi dulci sau bogate în grăsimi.

Cum se consumă sana

Sana poate fi savurată simplă, ca băutură răcoritoare, sau alături de mâncăruri tradiționale. În multe gospodării, este asociată cu mămăligă, plăcinte sau pâine de casă, fiind o alegere clasică la mesele de prânz sau cină. În prezent, mulți o integrează și în diete moderne, combinând-o în smoothie-uri cu fructe sau folosind-o în sosuri și dressinguri pentru salate.

Sana – tradiție și modernitate în aceeași sticlă

Deși este un produs tradițional, consumat de generații întregi, sana rămâne extrem de actuală. Este o alternativă sănătoasă la băuturile carbogazoase și o sursă naturală de probiotice, ceea ce o transformă într-un aliment valoros pentru toate vârstele.